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C H A L K I D I K I


Das grne Heiligtum Griechenlands

Chalkidiki ist berall vom Meer umgeben..

Ein von Leben erflltes Seeparadies, das das Festland umrahmt und einzigartige Bilder vor das Auge zaubert. Vertrumte Buchten und lange Sandstrnde zwischen tuerkischfarbenem Meer und Pinienbewachsenen Bergen.

Bilder, die einander abwechseln, sich einander ergnzen und in ihrer Gesamtheit absolute Harmonie und Schnheit offenbaren.

Dieses im Norden des Landes liegende Gebiet und mit Anflughafen Thessaloniki, ist aufgrund seiner langen, flachabfallenden Sandstrnde bekannt geworden, die sich auf 520 km Kste erstrecken und drei einmalig schne Halbinseln : Kassandra, Sithonia und Athos, umrahmen.

Wo soll man anfangen diese Naturschnheiten zu beschreiben?

Pinienwlder reichen bis an das kristallklare Meer. Einsame Buchten und idyllische Drfer bilden dazu einen Kontrast. Urige Tavernen an kleinen Fischerhfen laden zu Spezialitten ein, denen man nicht widerstehen kann. Gastfreundliche, offene Menschen, die einzigartige Vegetation sowie eine gute Mischung griechischer Elemente, sind charakteristisch fr dieses einzigartige Gebiet.

Jede der drei Halbinseln hat ihre Merkmale

Kassandra die Lebhafte

Sanfte Hgel und eine gute Infrastruktur mit den unzhligen Ortschaften bilden diesen touristischen erschlossenen, westlichen Finger

Sithonia die Malerische.

Bergig, ruhig und unberhrt mit kleinen Fischerdoerfen und ppiger Vegetation. Das ist die mittlere der drei Halbinseln.

Athos In der Welt einzigartige Mnchsrepublik.

Seit 1000 Jahren ein wichtiges Zentrum des Christentums, wo heute noch ca. 1800 Mnche in strenger Ordensgemeinschaft leben. Die stliche Landzunge beherbergt unermessliche religise Kunstschtze.

Doch mit den Halbinseln allein ist es nicht getan.

Das bergige Hinterland mit der reichen Tradition macht 2/3 der Gesamtflche aus und ist immer einen Besuch wert.

Der Garten Griechenlands wie auerdem die Chalkidiki genannt wird, ist zu 50% mit Wald bedeckt. Kiefern, Zypressen, Pistazien- und Zitronenbume wachsen bis an das Meer. Grn und blau bilden ein Farbenspiel.

Meer und Land, friedliche Stille und Hauch der Ewigkeit. Dichte Wlder, fantastische Strnde und Buchten, goldgelber Sand, malerische Drfer, antike Grsse und byzantinische Frmmigkeit.

Wo einst die Giganten gegen Gtter kmpften, aalen sich nun Sonnenhungrige, verteilt auf ber 500Km sandigen Ksten, und die Wanderer durchstreifen auf Ziegenpfaden Pinien und Olivenheine, ehe sie unvermittelt auf offenen Kammlagen stehen.

Tauchen Sie in die Welt der Legenden und lernen Sie bei einem Glas Retsina und dem Rhythmus des Syrtaki, die traditionelle Gastfreundschaft der Griechen kennen.

Das besondere milde Klima und die traditionelle Lebensweise runden das Bild fr einen schnen Urlaub unter warmen Menschen ab.

Fr alle, die noch einen Sinn fr Entdeckungen haben, fr eine Spur entlegene Einsamkeit und eine besondere Liebe zur Natur, fr alle diese Menschen bleibt Chalkidiki ein Heiligtum Griechenlands.

KASSANDRA


Eine historische Figur, Knig Kassandros, ein berhmter makedonischer Knig, der Alexander dem Grossen auf den Thron folgte, stand Pate fr Kassandra.

Der ursprngliche Name Phlegra, der soviel wie Ort des Feuers bedeutet, ging dadurch unter.

Aufgrund seiner Nhe zu Thessaloniki ist dieser westliche Auslufer der Chalkidiki am bekanntesten und am strksten besiedelt. Feinste Sandstrnde und pinienbestandene Felsvorsprnge haben schon frh griechische und auslndische Besucher angezogen.

Es gibt eine groe Auswahl an Hotels, traditionelle, griechische Tavernen, Diskotheken, Bars und andere Unterhaltungsmglichkeiten, sowie ein attraktives Freizeitangebot, insbesondere fr Wassersport.

Aber auch der Wunsch nach Ruhe und Entspannung erfllt sich an manch abgeschiedenen Pltzchen.

Die Kassandra hat im Vergleich zur Sithonia und zum Athos die beste Infrastruktur.

Goldfarbene Ebenen mit wohlbestellten Feldern, sanfte Hgel mit ppiger Vegetation und stille Pinienwlder prgen das Bild.

Die Bewohner des Landesinneren bestreiten ihren Lebensunterhalt nach alter Sitte als Bauern und Fischer und begegnen einem Fremden stets mit einem freundlichen Lcheln.

SITHONIA


Wenn die Kassandra der Spielplatz der Chalkidiki ist, dann ist die Sithonia der Park.

Ihr mythologischer Namensgeber ist Sithon, ein Sohn des Gottes Poseidon.

Die zerklftete, ehe wilde Landschaft dieses zweiten Fingers zieht vor allem Naturliebhaber und Reisende an, die abseits des groen Touristenstroms Zuflucht suchen.

Die Kstenlinie ist abwechslungsreich: malerische Fischerdrfer, idyllische kleine Hfen, verlassene Strnde, die von Bschen und Bumen gesumt sind.

Die Sithonia ist eine Symphonie in Blau und Grn: die Vielfalt der Farben und Pflanzen, des Himmels und des Meeres kann mit Worten kaum beschrieben werden.

Schnheit und traditionelle Gastfreundschaft sind hier zuhause!

BERG ATHOS


Der stlichste der drei Finger Chalkidikis, zhlt zu den schnsten Gebieten Griechenlands. Wie auch in den anderen Gegenden Chalkidikis ist die Landschaft sehr abwechslungsreich. Man findet kleine Tler und Schluchten genauso wie bewaldete Berge, die von massiven Felsformationen unterbrochen sind.

Die Gebirgszge, vom Meer umgeben, veranlassten die Eremiten genau diese Umgebung fr ihr Mnchdasein auszuwhlen. Man findet hier eine Mnchgemeinde, die seit mehr als 1000 Jahren nach den religisen Grundstzen der Byzantiner lebt.

Kurz hinter der Himmelstadt Ouranoupolis, dem Hafenstdtchen beginnt die Grenze der Moenchrepublik, um Sie jedoch berschreiten, ist eine spezielle Genehmigung erforderlich. Frauen ist dies jedoch seit Grndung der Klostergemeinde nicht erlaubt.

So bleibt den meisten Besuchern nur die Kreuzfahrt lngst der Kste mit Blick auf die atemberaubenden Klostergebaeude.

Das lteste und gleichzeitig an Kunstschtzen und Reliquien reichste Kloster, ist das Kloster Megisti Lavra. Es wurde im 10. Jhdt. gegrndet.

Doch schon frher haben Mnche und Eremiten auf diesem Berg gelebt. Die Grozgigkeit der byzantinischen Kaiser hat es mglich gemacht, die Zahl der Klster auf 40 und die Zahl der Mnche auf 4000 zu erhhen.

Heute leben noch ca. 1700 Mnche in 20 Klstern in denen einzigartige Schtze wie : Handschriften, Drucke, Reliquien und handgemalte, Jahrhundert alte Ikonen verborgen sind, die vom Reichtum und Einfluss zeugen.

Die Produkte


l und Oliven

Auf Grund des passenden Klimas und Bodenbeschaffenheit werden auf Chalkidiki l und Oliven produziert, die durch ihren bestimmten Geschmack und ihre hohe Qualitt hervortreten. Die Oliven und ihr l sind charakteristisch fr die Mittelmeerkueche und aus dieser nicht mehr wegzudenken. Wegen ihres hohen Naehrstoffgehalts und ihrer positiven Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem wird die Olive und ihr Oel auch in Nordeuropa immer begehrter.

Der Berg Meliton, die Halbinsel Pallini, die unteren Ebenen des Cholomondasgebirges, und die Umgebung von Ormylia, Olynthus und Moudania zhlen zu den groessten Anbaugebieten der Chalkidiki.

Der Besucher dieser grnen Halbinsel wird deshalb in den Monaten Oktober und November, der Erntezeit, in den zahllosen Olivenhainen eine rege Betriebsamkeit feststellen.

Schon in der Antike hatte der Olivenbaum eine grosse Bedeutung. Bei den olympischen Wettkmpfen wurde Zweige zu Siegeskrnzen gebunden, galten als Symbol des Friedens und der Fairness.

Honig


Laut Aristoteles verlngert Honig das Leben. Medizinisch zwar nicht nachgewiesen ist dies Nahrungsmittel trotzdem sehr beliebt und wird seit mehr als 3000 Jahren in der griechischen Kche verwendet, sogar bei der Zubereitung einiger Fleisch- und Fischgerichte.

Einfache Kekse werden zu kstlichen Honigkuchen und traditionelles Weihnachtsgebaeck damit gesuesst.

Auch als Hausmittel bei Erkltungskrankheiten wird er genutzt, schliesslich enthlt der Honig mehr als 180 wirksame Substanzen.

Die reiche Pflanzenwelt der Chalkidiki bietet ideale Bedingungen zur Gewinnung von Blten- und Pinienhonig.

Nicht nur in den Wldern und auf den Wildwiesen wird der Besucher der Chalkidiki die Arbeit der Imker beobachten knnen. In Nikiti, am Nordrand der Sithonia, befindet sich eine der groessten Genossenschaften Griechenlands, ein Zusammenschluss von 130 Kleinimkern, die dort professionell Honig abfllen, exportieren und Besucher immer gern willkommen heissen.

Wein


Direkt an einer der Weinstrassen Griechenlands gelegen, bietet die Halbinsel gleich zwei bekannte Weinproduzenten. Im Nordwesten die Weinkellerei Tsantali, die von umliegenden Weinbauern beliefert wird und selbst ausgedehnte Landstriche bewirtschaftet, unter anderen auf dem Berg Athos. Angebaut werden hauptschlich die traditionellen, griechischen Rebsorten, wie Limnio, Roditis, Athiri und Asyrtiko.

Auf der Sithonia Halbinsel das Weingut Karras, auf dem zustzlich zu den traditionellen Sorten auch Cabernet Sauvignon und Merlot auf insgesamt 470 ha angebaut und schliesslich selbst gekeltert werden.

Seit Dionysos begleitet der Wein die griechische Kche und es sind Lieder auf ihn gedichtet worden. Jedenfalls sorgt das warme, trockene Klima fr ein gutes Aroma und etliche edle Tropfen, die zu den einheimischen, kulinarischen Kstlichkeiten genossen werden wollen.

Ziegenkse


Der traditionelle Ziegenkse von Chalkidiki wird aus sauberer Ziegenmilch hergestellt und hat einen hohen Anteil an Proteinen. Der Berg Cholomontas, wo sich die meisten Futteranbaueinheiten befinden, hat besondere klimatische Eigenschaften und besondere Vegetation, die auf positive Weise die gute Zusammensetzung der Ziegenmilch fr die Kaeseproduktion garantieren. Wegen der hohen Qualitt und des grossen Anteils an organoleptischen Eigenschaften ist sie fr eine richtige und gesunde Ernaehrung unvermeidbar.